Una sencilla receta de pollo para cualquier ocasión. Se puede comer frío o caliente.
INGREDIENTES
Ingredientes para receta
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 pieza de pimiento morrón rojo
- 1 pieza de pimiento morrón verde
- 1 taza de vinagre blanco
- 3 piezas de hojas de laurel
- 2 piezas de cebolla blanca
- 8 piezas de pollo
- 6 piezas de pimienta negra entera
- 6 dientes de ajo
PREPARACIÓN
Salpimentar las piezas de pollo. Cortar los pimientos en juliana eliminado las venas blancas y las semillas.
Poner a calentar aceite a fuego alto en una olla y una vez caliente agregar las piezas de pollo, dorar por un lado, voltear con una pinza y dorar por el otro lado. Agregar la cebolla fileteada, los pimientos en juliana y las pimientas enteras. Continuar cociendo un par de minutos.
Agregar el vinagre junto con el laurel y los dientes de ajo enteros. Añadir un poco de agua si fuera necesario para cubrir las piezas de pollo. Cuando suelte el hervor, bajar la lumbre, tapar y cocer tapado durante 40 minutos a fuego lento.
Apagar el fuego y dejar enfriar.
Servir frío o caliente.
